Szechwan Chicken

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'aceto di riso, il dolcificante, lo zenzero, il pepe di Sichuan e l'aglio. Mescola bene e aggiungi il pollo. Lascia marinare in frigorifero per 15-30 minuti.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il peperone e la cipolla e cucina per circa 5 minuti, finché non sono teneri.

Aggiungi il pollo con la marinata nella padella e cuoci per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben cotto.

Se desideri, aggiungi gli anacardi e cuoci per 1-2 minuti.

Servi caldo, accompagnato da verdure a piacere.

In una ciotola grande, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele, lo zenzero, l'amido di mais, il peperoncino e l'aglio. Aggiungi i cubetti di pollo e mescola bene per marinare. Copri e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone e fai soffriggere per circa 5 minuti finché sono teneri.

Riduci il fuoco a medio-basso e aggiungi il pollo con la marinata. Cuoci per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è cotto e succoso.

Aggiungi gli anacardi e cuoci per 2 minuti, mescolando bene. Servi caldo con contorni di verdure fresche o riso integrale.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il vino di riso, l'eritritolo, lo zenzero, l'amido di mais, il peperoncino e l'aglio. Aggiungi il pollo a cubetti e mescola bene per marinare. Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando la cipolla diventa traslucida. Rimuovi le verdure e mettile da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il pollo marinato e cuoci finché non è ben cotto, circa 10-15 minuti.

Riporta le verdure in padella e mescola per riscaldare. Se desideri, aggiungi gli anacardi tostati e mescola bene prima di servire.