Taco Soup II Low Carb

In una pentola capiente, fai rosolare il pollo macinato e la cipolla rossa a fuoco medio fino a quando il pollo è ben cotto. Aggiungi l'aglio e il peperone verde, cuocendo per altri 2 minuti.

Versa i pomodori pelati e il brodo di pollo nella pentola. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi la paprika, il cumino, sale e pepe. Lascia sobbollire per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi la zuppa calda, guarnita con fette di avocado e coriandolo fresco.

In una pentola capiente, rosola il petto di pollo macinato con la cipolla e il peperone verde a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi l'aglio e cuoci per un altro minuto.

Unisci i pomodori pelati, i fagioli neri, il mais e il brodo di pollo. Mescola bene e porta a ebollizione.

Aggiungi il chili in polvere, il cumino, il sale e il pepe. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, guarnito con formaggio magro se desiderato.

In una pentola capiente, fai rosolare il petto di pollo macinato con la cipolla rossa e l'aglio a fuoco medio, mescolando finché non è ben cotto.

Aggiungi il peperone verde e cuoci per qualche minuto fino a quando sarà tenero.

Incorpora i fagioli neri, i pomodori pelati, il brodo vegetale, la paprika, il cumino e l'origano. Mescola bene e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Regola di sale e pepe e, se desideri, aggiungi i jalapeño per un tocco di piccantezza.

Servi la zuppa calda, guarnita con yogurt greco e coriandolo fresco.