Tanghulu Low Fat

Inizia lavando bene le fragole e asciugandole delicatamente con un panno. Assicurati che siano completamente asciutte per permettere al composto di aderire.

Infilza ogni fragola su uno stecco di legno, lasciando un po' di spazio all'estremità dello stecco.

In una casseruola, unisci l'acqua, l'eritritolo e il succo di limone. Porta a ebollizione mescolando fino a sciogliere completamente l'eritritolo.

Continua a cuocere senza mescolare fino a raggiungere una temperatura di circa 145°C (stadio di hard crack). Questo richiederà circa 10 minuti.

Una volta raggiunta la temperatura, togli la casseruola dal fuoco e immergi rapidamente ogni fragola nel composto.

Disponi le fragole su una teglia ricoperta di carta da forno e lasciale raffreddare per 2-3 minuti fino a quando il rivestimento si indurisce.

Servi subito per gustare al meglio questa delizia!

Lavare le fragole e rimuovere i piccioli, assicurandosi che siano asciutte.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, le proteine in polvere, il miele e il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Infilare le fragole sugli spiedini, lasciando spazio alla punta.

Immergere ogni fragola nella miscela di yogurt proteico, assicurandosi che siano ben ricoperte.

Disporre gli spiedini su un piatto ricoperto di carta da forno e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 10 minuti.

Servire freschi e gustare questa merenda ricca di proteine!

Inizia lavando accuratamente le fragole e rimuovendo i piccioli. Asciugale bene per garantire che il caramello aderisca perfettamente.

Infilza le fragole su degli stecchi di legno, lasciando spazio sufficiente per maneggiarli.

In un pentolino, unisci l'acqua, l'eritritolo, il succo di limone e il pizzico di sale. Porta a ebollizione senza mescolare.

Cuoci a fuoco medio fino a quando il composto raggiunge la temperatura di 150°C, utilizzando un termometro da cucina per controllare. Ci vorranno circa 8-10 minuti.

Togli il pentolino dal fuoco e immergi rapidamente ogni stecco di fragole nel caramello, assicurandoti di coprire bene la frutta.

Posiziona le fragole caramellate su una teglia rivestita di carta da forno e lascia raffreddare per 5 minuti, finché il caramello non si indurisce.

Servi subito per gustare la croccantezza del caramello!