Tartelletta Banoffee Low Carb

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il cacao amaro e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungere l'uovo e lo yogurt greco, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio.

Incorporare le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.

Compattare l'impasto in una palla, coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigo per 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire uno stampo da tartelletta (Ø 6 cm) con l'impasto, creando un bordo.

Cuocere in forno per 15-20 minuti fino a doratura.

Lasciare raffreddare la base della tartelletta.

Nel frattempo, schiacciare la banana e mescolarla con la crema di nocciole fino a ottenere una crema omogenea.

Spalmare la crema di banana e nocciole sulla base raffreddata e guarnire con fette di banana e gocce di cioccolato rimanenti.

In una ciotola, mescolare la farina di avena con le proteine in polvere e l'eritritolo.

Aggiungere l'uovo e lo yogurt greco, impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare le gocce di cioccolato fondente e amalgamare bene.

Compattare l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per 20 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire uno stampino da tartelletta (Ø 6 cm) con l'impasto, cuocere per 15-18 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, schiacciare la banana e mescolarla con l'estratto di vaniglia e un cucchiaio di yogurt greco.

Una volta raffreddata la base, distribuire la crema di banana, guarnire con il burro di mandorle e decorare con mandorle a lamelle.

In una ciotola, unisci la farina di avena e il burro di arachidi fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo e mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Rivesti uno stampo da tartelletta (Ø 6 cm) con l'impasto e livella bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in una ciotola, monta lo yogurt greco con l'estratto di vaniglia e l'eritritolo.

Una volta raffreddata la base, spalmaci sopra uno strato sottile di burro di arachidi, aggiungi le fettine di banana e completa con la crema di yogurt.

Guarnisci con scaglie di cioccolato fondente e un pizzico di cacao amaro.