Thai Spicy Basil Chicken Fried Rice

In una ciotola, mescola la salsa di soia con l'eritritolo se lo usi.

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungi l'aglio e il peperoncino fresco e fai soffriggere per 30 secondi.

Aggiungi il pollo a strisce e cuoci per 5-6 minuti, mescolando frequentemente fino a doratura.

Versa nella padella il riso di cavolfiore, il peperone giallo e la cipolla; saltali insieme per 4-5 minuti finché il riso non è tenero.

Spegni il fuoco e incorpora il basilico fresco.

Impiatta e guarnisci con fette di cetriolo e coriandolo fresco.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa di pesce e il miele; metti da parte.

Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto, aggiungi l'aglio e il peperoncino, e fai rosolare per un minuto.

Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura, assicurandoti che sia ben cotto.

Unisci il peperone e la cipolla, continuando a cuocere per altri 3-4 minuti.

Aggiungi il riso integrale e la miscela di salse, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Infine, incorpora le foglie di basilico fresche, mescola e togli dal fuoco. Servi caldo.

Cuocere il riso integrale in acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e tenere da parte.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, la salsa di pesce e il miele; mettere da parte.

Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio e i peperoncini, rosolando per un minuto.

Unire il pollo e cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Aggiungere il peperone e la cipolla, continuando a cuocere finché le verdure sono tenere.

Incorporare il riso cotto e mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

Versare il mix di salse e mescolare finché non è ben distribuito, aggiustando di sale e pepe.

Togliere dal fuoco e aggiungere le foglie di basilico, mescolando delicatamente.

Servire caldo, guarnendo con fette di cetriolo fresco.