La Migliore Salsa Thai al Curry e Arachidi

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando non emana il suo profumo.

Unisci la pasta di curry rosso e mescola per un altro minuto.

Aggiungi il burro di arachidi e l'eritritolo, mescolando bene per amalgamare.

Incorpora la paprika affumicata, il pepe di Cayenna, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

Versa il latte di cocco leggero e porta a ebollizione, mescolando di tanto in tanto finché la salsa non si addensa e diventa liscia.

In una padella, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per circa 1 minuto fino a quando non emana un profumo aromatico.

Incorporare la pasta di curry rosso e mescolare per un altro minuto.

Aggiungere il burro di arachidi, l'eritritolo, il peperoncino in polvere, il pepe di Cayenna, la salsa di soia e l'olio di sesamo.

Versare il latte di cocco light e portare a ebollizione, mescolando frequentemente fino a ottenere una salsa liscia e leggermente densa.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare finché non rilascia il suo aroma, circa 30 secondi.

Incorporare la pasta di curry rosso e mescolare per un altro minuto.

Aggiungere il burro di arachidi light, il miele, la salsa di soia e il latte di cocco light, mescolando bene.

Cuocere a fuoco basso per 2-3 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Aggiungere il succo di lime e il peperoncino fresco, mescolare e servire.