Tom Kha Gai Thai Soup

Inizia portando a ebollizione il brodo di pollo in una pentola capiente.

Aggiungi il latte di cocco e mescola bene.

Inserisci il lemon grass, la galanga e le foglie di lime kaffir, e lascia sobbollire per circa 10 minuti.

Aggiungi i cubetti di pollo e continua a cuocere fino a quando il pollo è ben cotto, circa 10 minuti.

Incorporare i funghi affettati, la salsa di pesce e il succo di lime.

Mescola bene, spegni il fuoco e lascia riposare per 5 minuti.

Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco.

In una pentola capiente, scalda il brodo di pollo e il latte di cocco a fuoco medio fino a portare a ebollizione.

Aggiungi il lemon grass, la galanga e i peperoncini, quindi lascia sobbollire per circa 10 minuti per far sprigionare gli aromi.

Unisci i cubetti di petto di pollo e le foglie di lime kaffir, continuando a cuocere finché il pollo non è ben cotto, circa 8-10 minuti.

Aggiungi i funghi champignon, la salsa di pesce e il succo di lime, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco.

Inizia preparando gli ingredienti: affetta finemente la galanga e i peperoncini, e taglia le foglie di lime kaffir a strisce sottili.

In una pentola capiente, versa il brodo di pollo e il latte di cocco light; porta a ebollizione.

Aggiungi la galanga, il lemongrass e i peperoncini. Fai sobbollire per circa 10 minuti per far insaporire il brodo.

Incorpora i cubetti di pollo e cuoci fino a quando non sono ben cotti, circa 10 minuti.

Aggiungi i funghi champignon e cuoci per altri 5 minuti.

Spegni il fuoco e aggiungi la salsa di pesce, il succo di lime e le foglie di lime kaffir. Mescola bene.

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.