Torta al Burro d'Arachidi e Cioccolato Low Carb

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia quadrata di circa 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola grande, sbatti le uova con l'eritritolo fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il burro d'arachidi, l'estratto di vaniglia e il sale, mescolando bene.

Setaccia la farina di mandorle, il cacao e il lievito nel composto, quindi amalgama fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per 25 minuti, fino a quando la torta è ben cotta ma ancora umida al centro.

Sforna e, mentre è ancora calda, distribuisci uniformemente le gocce di cioccolato sulla superficie. Rimetti in forno per 2-3 minuti per farle sciogliere.

Una volta sciolte, stendi il cioccolato fuso sulla torta e lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata di circa 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con il burro di arachidi, il miele e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il cacao amaro, la farina d'avena, il lievito e il sale, mescolando bene fino a quando tutto è amalgamato.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Se desideri, una volta sfornata, cospargi la superficie con le gocce di cioccolato fondente e rimetti nel forno spento per qualche minuto, finché non si sciolgono. Distribuiscile uniformemente con una spatola.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il burro di arachidi e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Incorpora gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando la torta risulta dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e versalo sulla torta calda, spalmando uniformemente.

Lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente e poi conserva in frigorifero per far solidificare il cioccolato.