Torta di Mandorle e Miele

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo monoporzione (ø 8 cm) con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, la polvere di cacao, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, monta lo yogurt greco con l'eritritolo, poi aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

Incorpora delicatamente il mix secco nel composto umido fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 12-15 minuti, finché non risulterà gonfio e asciutto.

Sforna e lascia raffreddare per alcuni minuti, quindi decora con le lamelle di mandorle.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione (ø 8 cm) con carta forno.

In una ciotola, combina le mandorle tritate, la farina di avena, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con l'eritritolo. Aggiungi l'uovo, l'estratto di mandorla e l'estratto di vaniglia, amalgamando bene.

Incorpora delicatamente il mix secco agli ingredienti umidi.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 18-20 minuti fino a doratura.

Se desideri, puoi preparare una glassa leggera mescolando miele con un po' d'acqua e spennellarla sulla torta calda per un tocco di dolcezza.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione (ø 8 cm) con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti lo yogurt greco con l'eritritolo, quindi aggiungi l'uovo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora delicatamente il mix di farina nel composto di yogurt.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 12-15 minuti, finché la torta non è dorata.

Prepara lo sciroppo: in un pentolino, scalda 15 g di acqua con il miele e l'eritritolo per 2-3 minuti.

Bucherella la torta calda e versa lo sciroppo sopra. Lascia raffreddare e servi.