Tut (Persian Marzipan)

In una ciotola media, unire la farina di mandorle, l'eritritolo e il cardamomo.

Aggiungere lentamente l'acqua di rose, un cucchiaio alla volta, e impastare delicatamente fino a formare un impasto morbido che non si attacca alle mani.

Assaggiare e, se necessario, aggiungere altro eritritolo per raggiungere il livello di dolcezza desiderato.

Prelevare piccole porzioni di impasto (circa 1/2 cucchiaino) e formare delle palline, poi modellarle a forma di cono o nella forma desiderata.

Rotolare ogni pezzo nel trito di pistacchi per decorare.

Disporre i pezzi su un piatto e lasciare riposare per qualche minuto prima di servire.

In una ciotola media, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo in polvere e il cardamomo.

Aggiungi l'acqua di rose poco alla volta, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo che non si attacca alle mani.

Prendi piccole porzioni di impasto, circa mezzo cucchiaino, e forma delle palline. Modellale a forma di cono per assomigliare a una mora.

Rotola ogni pezzo di impasto nei pistacchi tritati per ricoprire.

Disponi i dolcetti su un piatto e lasciali riposare per qualche minuto prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'eritritolo e il cardamomo.

Aggiungi l'acqua di rose poco alla volta, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.

Preleva piccole porzioni di impasto, circa 1/2 cucchiaino, e forma delle palline.

Modella le palline a forma di cono per imitare la forma di una mora.

Rotola ogni pezzo nella farina di mandorle o in un po' di eritritolo per una dolce finitura.

Decora ogni dolcetto con un pezzetto di pistacchio tritato come se fosse il picciolo.

Disponi il Tut su un piatto da portata e lascia riposare in frigorifero prima di servire.