Walleye Canadese Low Carb

Asciuga bene il filetto di walleye con carta assorbente.

In una ciotola, mescola le mandorle tritate, il formaggio grattugiato, sale e pepe.

In un'altra ciotola, versa l'albume d'uovo.

In una terza ciotola, unisci le erbe aromatiche.

Passa il filetto di walleye nella miscela di mandorle e formaggio, poi immergilo nell'albume e ripassalo nuovamente nella miscela di mandorle.

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio per 2 minuti.

Cuoci il filetto per 6 minuti per lato, fino a doratura.

Scola su carta assorbente e spruzza con succo di limone prima di servire.

Asciuga il filetto di walleye con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.

In una ciotola, mescola le mandorle tritate con il parmigiano, aggiungi sale e pepe a piacere.

In un'altra ciotola, sbatti l'albume d'uovo fino a renderlo leggermente spumoso.

In un'ulteriore ciotola, mescola le erbe aromatiche con un pizzico di sale.

Passa il filetto nella miscela di mandorle, immergilo nell'albume, quindi ripassalo nuovamente nella miscela di mandorle e parmigiano.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci il filetto per circa 6 minuti per lato, fino a quando non è dorato e cotto al centro.

Scola su carta assorbente e servi subito con un filo di succo di limone fresco.

Asciugare bene il filetto di walleye con carta assorbente.

Preparare tre ciotole: nella prima mescolare le mandorle tritate con il parmigiano, sale e pepe; nella seconda mettere l'albume d'uovo; nella terza unire le erbe aromatiche.

Passare il filetto nella miscela di mandorle, immergerlo nell'albume e ripassarlo nuovamente nelle mandorle.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio per 1 minuto.

Cuocere il filetto per 6 minuti per lato, fino a ottenere una crosta dorata.

Scolare su carta assorbente e servire caldo con una spruzzata di limone.