Zuppa di Cavolo Dolce Russa

In una pentola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungere il pollo macinato. Rosolare per 5 minuti, sminuzzandolo bene.

Aggiungere la cipolla, l'aglio e le carote, cuocendo per altri 3-4 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

Incorporare il cavolo verza, mescolando bene.

Versare il brodo di pollo e la passata di pomodoro, portando a ebollizione.

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando cuocere per 15 minuti.

Aggiustare di sale, pepe e un cucchiaino di aceto di mele prima di servire.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere il petto di pollo macinato e rosolarlo per circa 5 minuti, sminuzzandolo con un cucchiaio di legno.

Unire la cipolla tritata e l'aglio, cuocendo fino a che la cipolla diventa trasparente.

Aggiungere il cavolo cappuccio e le carote, mescolando bene.

Versare l'acqua con il dado vegetale e portare a ebollizione.

Aggiungere i pomodori pelati passati e la salsa di pomodoro, quindi ridurre il fuoco.

Coprire parzialmente e lasciar cuocere a fuoco lento per 20 minuti, finché il cavolo risulta tenero.

Regolare di sale e pepe a piacere.

Servire calda, guarnita con un pizzico di pepe nero.

In una pentola, rosola il petto di pollo macinato a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, sminuzzandolo bene.

Aggiungi il cavolo verza, la carota grattugiata, la cipolla e l'aglio, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.

Aggiungi i pomodori pelati passati, la salsa di pomodoro e l'aceto di mele.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, finché il cavolo non è tenero.

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Servi calda in una ciotola, guarnendo con erbe fresche se desideri.