General Tso's Chicken - Хрустка курка по-генеральськи Тсо Protein

Iniziare tagliando il petto di pollo in bocconcini di dimensioni uniformi e condire con un pizzico di sale e pepe.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare i bocconcini di pollo per circa 5-7 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, preparare la salsa mescolando in una ciotola la salsa di soia, il succo d'arancia, l'eritritolo, l'olio di sesamo e la pasta di peperoncino.

Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati nella padella con il pollo e cuocere per 2-3 minuti, finché non sono morbidi.

Versare la salsa preparata nella padella e portare a ebollizione, mescolando bene per amalgamare i sapori e cuocere per 2-3 minuti.

Servire il pollo caldo, guarnito con i peperoncini freschi, i semi di sesamo tostati e il cipollotto affettato.

Marinare il petto di pollo tagliato a dadini con salsa di soia, succo di limone e miele per 10 minuti.

Passare il pollo nella farina di mandorle e nell'amido di mais, premendo bene per far aderire.

Disporre il pollo su una teglia rivestita di carta da forno con un leggero filo d'olio e cuocere a 200°C per 15 minuti, girando a metà cottura.

In una padella, riscaldare l'olio e aggiungere l'aglio e i peperoncini, rosolando per 1 minuto.

Aggiungere il brodo di pollo, l'aceto di riso e lo zenzero, portare a ebollizione.

Unire il pollo cotto nella salsa e mescolare bene per 2 minuti, fino a quando il pollo è ben ricoperto.

In una ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi il petto di pollo a cubetti, la salsa di soia, il sale e il pepe. Mescola bene per marinare il pollo per circa 10 minuti.

In un'altra ciotola, mescola l'amido di mais con un cucchiaio d'acqua fino a ottenere una pastella liscia.

Scalda una padella antiaderente con un filo d'olio di cocco a fuoco medio-alto.

Aggiungi il pollo marinato e rosolalo per circa 5-7 minuti, fino a doratura, mescolando frequentemente.

Aggiungi l'aglio, i cipollotti e il peperoncino, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti.

In una ciotola, combina il brodo di pollo, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zenzero, mescolando bene.

Versa la salsa nella padella con il pollo e porta a ebollizione. Aggiungi la pastella di amido di mais e mescola fino a quando la salsa si addensa, ci vorranno circa 1-2 minuti.

Servi caldo, guarnendo con cipollotti freschi a piacere.