Adobong Pusit - Calamari in umido speziato

Inizia pulendo i calamari e tagliandoli ad anelli. Mettili in una pentola con aceto di mele, acqua, sale e pepe. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 8 minuti, finché non diventano teneri.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e l'aglio, rosolando per 3 minuti fino a doratura.

Unisci i pomodori ciliegini e la salsa di soia, mescolando per 2 minuti per amalgamare i sapori.

Versa i calamari e il loro liquido nella padella, portando a sobbollire. Cuoci per altri 5 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale e pepe, aggiungendo il peperoncino se desiderato. Servi caldo in una ciotola profonda, guarnito con prezzemolo fresco se piace.

Pulire i calamari e tagliarli a rondelle. In una pentola, unire calamari, acqua, aceto, sale e pepe. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti fino a quando diventano teneri.

In una padella antiaderente, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio; aggiungere cipolla e aglio, soffriggendo per 3-4 minuti fino a doratura.

Aggiungere il pomodoro tritato e la salsa di soia, mescolando per 2 minuti.

Incorporare i calamari con il loro liquido nella padella e portare a sobbollire. Cuocere per altri 5-7 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Assaggiare e aggiustare di sale e pepe. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Inizia pulendo i calamari e tagliandoli ad anelli. Mettili da parte.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio. Rosola per 3-4 minuti fino a doratura.

Aggiungi i pomodori pelati schiacciati nella padella e mescola bene. Cuoci per 2-3 minuti.

Unisci i calamari, la salsa di soia, l'aceto e la paprika. Mescola tutto e porta a sobbollire.

Cuoci a fuoco basso per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché i calamari non risultano teneri.

Aggiusta di pepe nero e servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.