Brazilian Cheese Bread (Pao de Queijo)

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno.

In un pentolino, scalda a fuoco medio l'olio d'oliva con il latte di mandorla e il sale fino a portarlo a leggera ebollizione.

Togli dal fuoco e aggiungi la farina di mandorle e l'aglio, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare per circa 10 minuti.

Incorpora le uova e il formaggio grattugiato al composto, mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio.

Con l'aiuto di un cucchiaio, forma delle palline e disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a doratura.

Servi caldi e gusta!

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva, l'acqua e il sale fino a ebollizione, poi togli dal fuoco.

Aggiungi la farina di tapioca e l'aglio, mescolando fino a ottenere un composto liscio. Lascia riposare per 10 minuti.

Incorpora lo yogurt, le uova e il parmigiano, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Con un cucchiaio, forma delle palline e ponile sulla teglia.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.

Preriscalda il forno a 180°C. Fai sbollentare gli spinaci in acqua salata per un paio di minuti, poi scolali e tritali finemente.

In una pentola, unisci la ricotta, l'acqua, l'aglio e il sale. Porta a ebollizione a fuoco medio.

Togli dal fuoco e aggiungi la farina di tapioca, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora l'uovo e gli spinaci tritati, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Con un cucchiaio, prendi porzioni di impasto e forma delle palline, disponendole su una teglia rivestita di carta forno.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando le palline saranno dorate.

Servi caldo e gusta il tuo Pão de Queijo Fit!