Coni e Cialde

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, il cacao amaro, il sale e il dolcificante.

Aggiungere l'albume d'uovo e l'acqua frizzante, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio, leggermente unta con spray di olio.

Versare un mestolo di pastella nella padella, inclinando per distribuire uniformemente.

Cuocere per circa 2-3 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi, poi girare e cuocere per un altro minuto.

Rimuovere dalla padella e modellare le cialde mentre sono ancora calde.

Lasciare raffreddare e servire con yogurt greco e frutta a piacere.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il dolcificante e il pizzico di sale. Mescola bene.

Aggiungi l'uovo e il latte di mandorla, mescolando fino ad ottenere una pastella omogenea.

Scalda una padella antiaderente e spennella con un po' di olio di cocco.

Versa un mestolo di pastella nella padella calda, inclinando per coprire uniformemente il fondo.

Cuoci per circa 2-3 minuti fino a doratura, poi gira con una spatola e cuoci per altri 2-3 minuti.

Rimuovi dalla padella e dai la forma desiderata (cono o sigaro) mentre è ancora calda.

Ripeti fino ad esaurimento della pastella, lasciando raffreddare i coni su una griglia.

Conserva in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il cacao amaro e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorle, il miele e l'estratto di vaniglia.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con la farina e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e, se necessario, ungi leggermente con un velo di olio.

Versare un mestolo di pastella nella padella e inclina per distribuirlo uniformemente.

Cuoci per 2-3 minuti, finché i bordi iniziano a sollevarsi, poi gira la cialda e cuoci per altri 2 minuti.

Rimuovi la cialda dalla padella e lasciala raffreddare.

Ripeti l'operazione fino ad esaurire la pastella, impilando le cialde man mano che sono pronte.