Cosce di Pollo alla Pakistana Low Fat

Inizia pulendo bene la coscia di pollo e ponendola in una ciotola.

In un'altra ciotola, mescola il succo di limone, la salsa di pomodoro, la salsa di soia, l'eritritolo, l'aglio tritato e tutte le spezie (cipolla in polvere, coriandolo, cumino, garam masala, peperoncino, paprika e origano).

Massaggia il composto sulla coscia di pollo, assicurandoti di distribuirlo anche sotto la pelle, per circa 3 minuti.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore, meglio se 4-8 ore.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Adagia la coscia di pollo sulla teglia e inforna per circa 35-40 minuti, finché la pelle non diventa croccante e la carne è cotta internamente.

In una ciotola, mescola il succo di limone, lo yogurt greco, la salsa di soia, il concentrato di pomodoro, l'eritritolo e tutte le spezie.

Massaggia bene il composto sulla coscia di pollo, assicurandoti di coprire anche sotto la pelle.

Copri la ciotola con pellicola e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda il forno a 200°C.

Adagia la coscia di pollo su una leccarda rivestita di carta forno e inforna per 25-30 minuti, fino a quando la carne è ben cotta e la superficie è dorata.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il succo di limone, la senape, l'aglio tritato, la paprika, il cumino, il pepe nero, il sale e il prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere una salsa omogenea.

Prendi la coscia di pollo e massaggia la salsa ottenuta su tutta la superficie, assicurandoti di coprire bene anche i lati.

Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

Adagia la coscia di pollo sulla teglia e cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a quando la carne risulterà ben cotta e dorata.

Servi le cosce di pollo calde, accompagnate da un'insalata fresca o verdure al vapore.