饮食文化
的故事 Cruffin (TM6) Protein
Cruffin (TM6) Protein 是 Italiana 料理中深受喜爱的一道菜，植根于 Media 的饮食传统，蕴含着家庭餐桌特有的温馨与丰盛。
在 Tasty Table Diary，原版始终是第一位的。现代版本的创作旨在尊重菜肴的精神，同时满足不同需求。
Tasty 4 Recipe Card™
版本 Original
Cruffin light e proteico con farina integrale e albumi: la perfetta colazione fit che unisce leggerezza, proteine e il gusto irresistibile della sfogliatella arrotolata. Meno calorie, stesso piacere.
时间
1h 3m
份量
12 份
难度
Media
营养概览
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
20 g
Carboidrati
7 g
Grassi
食材
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1
Sciogliere il lievito di birra in 80 ml di acqua tiepida con un cucchiaio di miele, attendere 10 minuti fino a che la miscela diventa spumosa.
2
In una ciotola capiente, mescolare farina integrale, farina 00 e sale.
3
Aggiungere gradualmente gli albumi, il latte scremato e il composto di lievito, mescolando fino a ottenere un impasto elastico (circa 8-10 minuti di lavoro con le mani).
4
Incorporare delicatamente l'olio di cocco liquefatto e la vaniglia, continuando a lavorare l'impasto per 3-4 minuti.
5
Formare una palla liscia, coprire con un panno umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore fino al raddoppio.
6
Dividere l'impasto in 6 porzioni uguali da circa 110 g ciascuna.
7
Su un piano leggermente infarinato, stendere ogni porzione a rettangolo di circa 18x22 cm.
8
Mescolare 3 g di cannella con 5 g di zucchero di canna integrale e spolverare leggermente su ogni rettangolo.
9
Arrotolare ogni rettangolo dal lato corto e posizionare su una teglia rivestita di carta forno, coprire con pellicola e riposare in frigorifero 25 minuti.
10
Tagliere ogni rotolino a metà nel senso della lunghezza, arrotolare ogni metà in modo che il lato con lo strato di cannella e zucchero sia rivolto verso l'esterno, formando una chiocciola.
11
Sistemare i cruffin negli stampi da muffin da 12 pezzi (leggermente inumiditi con spray di olio).
12
Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 45-50 minuti fino a che gli impasti risultano leggeri e gonfi.
13
Preriscaldare il forno a 180°C.
14
Infornare i cruffin per 16-18 minuti fino a doratura leggera in superficie.
15
Estrarre gli stampi dal forno, attendere 3-4 minuti e sfornare i cruffin su una griglia per raffreddare completamente.
版本对比
该选哪个版本？
选择最适合今日餐桌的版本。
烹饪小贴士
完美成品的烹饪建议
尽量选用最新鲜的食材，以获得最佳风味。
慢慢积累风味，边烹饪边品尝。
烹饪不要急于求成：平衡才是关键。
上桌前让 Cruffin (TM6) Protein 静置片刻。
FAQ
关于这道食谱的常见问题
在选择版本之前的实用解答。
可以提前准备 Cruffin (TM6) Protein 吗？
可以。静置之后往往更加美味，而且加热效果极佳。
哪个版本最清淡？
Low Fat 版本专为减少脂肪而设计，同时保留菜肴的原有结构。
哪个版本最适合健身？
Protein 版本增加了蛋白质含量，提升饱腹感。
可以冷冻吗？
大多数版本都适合按单份冷冻保存，方便备餐使用。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Cruffin (TM6) Protein
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