La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cruffin light e proteico con farina integrale e albumi: la perfetta colazione fit che unisce leggerezza, proteine e il gusto irresistibile della sfogliatella arrotolata. Meno calorie, stesso piacere.
الوقت
1h 3m
الحصص
12 حصص
المستوى
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
20 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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اشترك مجاناً Ho già un accountSciogliere il lievito di birra in 80 ml di acqua tiepida con un cucchiaio di miele, attendere 10 minuti fino a che la miscela diventa spumosa.
In una ciotola capiente, mescolare farina integrale, farina 00 e sale.
Aggiungere gradualmente gli albumi, il latte scremato e il composto di lievito, mescolando fino a ottenere un impasto elastico (circa 8-10 minuti di lavoro con le mani).
Incorporare delicatamente l'olio di cocco liquefatto e la vaniglia, continuando a lavorare l'impasto per 3-4 minuti.
Formare una palla liscia, coprire con un panno umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 2 ore fino al raddoppio.
Dividere l'impasto in 6 porzioni uguali da circa 110 g ciascuna.
Su un piano leggermente infarinato, stendere ogni porzione a rettangolo di circa 18x22 cm.
Mescolare 3 g di cannella con 5 g di zucchero di canna integrale e spolverare leggermente su ogni rettangolo.
Arrotolare ogni rettangolo dal lato corto e posizionare su una teglia rivestita di carta forno, coprire con pellicola e riposare in frigorifero 25 minuti.
Tagliere ogni rotolino a metà nel senso della lunghezza, arrotolare ogni metà in modo che il lato con lo strato di cannella e zucchero sia rivolto verso l'esterno, formando una chiocciola.
Sistemare i cruffin negli stampi da muffin da 12 pezzi (leggermente inumiditi con spray di olio).
Coprire e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 45-50 minuti fino a che gli impasti risultano leggeri e gonfi.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Infornare i cruffin per 16-18 minuti fino a doratura leggera in superficie.
Estrarre gli stampi dal forno, attendere 3-4 minuti e sfornare i cruffin su una griglia per raffreddare completamente.
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Cruffin (TM6) Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
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إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
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