Japanese-Style Cabbage Salad

In una grande ciotola, unisci il cavolo cappuccio, i cipollotti, le mandorle e i semi di sesamo.

In una ciotolina a parte, emulsiona l'olio di sesamo con l'aceto di riso, l'eritritolo, l'aglio, lo zenzero, sale e pepe.

Versa il condimento sull'insalata e mescola bene fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.

Lascia riposare per circa 10 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

In una ciotola capiente, unisci il cavolo cappuccio, il petto di pollo grigliato, il cipollotto, le mandorle e i semi di sesamo.

In una ciotola più piccola, emulsiona l'olio di sesamo, l'aceto di riso, il miele, l'aglio, lo zenzero, il sale e il pepe fino a ottenere una salsa omogenea.

Versa il condimento sulla miscela di cavolo e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Lascia riposare in frigorifero per 10 minuti prima di servire, per permettere ai sapori di amalgamarsi.

In una ciotola grande, unisci il cavolo cappuccio, i cipollotti e gli edamame.

In una ciotola a parte, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, il miele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato fino a ottenere un'emulsione omogenea.

Versa il condimento sulla miscela di cavolo e mescola bene.

Completa con i semi di girasole tostati e una spolverata di pepe nero prima di servire.