Lentil Stew

In una pentola grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo fino a doratura.

Unisci la carota e la zucchina, cuocendo per 5 minuti.

Aggiungi il petto di pollo tritato e cuoci finché non è dorato.

Versa i pomodori pelati e mescola bene.

Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le lenticchie non sono tenere.

Aggiusta di sale, pepe e paprika prima di servire.

Inizia tritando finemente la cipolla e l'aglio. Sbuccia e taglia a cubetti le carote e i pomodori.

In una casseruola, riscalda l'olio d'oliva e soffriggi la cipolla e l'aglio fino a che non diventano traslucidi.

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci fino a doratura.

Unisci le carote e i pomodori, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale, portando il tutto a ebollizione.

Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le lenticchie sono tenere.

Regola di sale, pepe e paprika affumicata prima di servire.

Inizia tritando finemente la cipolla, l'aglio, la carota e la zucchina.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo a fuoco medio fino a quando sono traslucidi.

Aggiungi la carota e la zucchina, continuando a mescolare per circa 5 minuti.

Versa i pomodori pelati nella pentola e frulla leggermente con un cucchiaio di legno per amalgamare.

Aggiungi le lenticchie e il brodo vegetale, assicurandoti che le lenticchie siano coperte.

Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiusta di sale, pepe e paprika dolce prima di servire.