Rose Water Turkish Delight

In un pentolino, unisci l'acqua e l'eritritolo, portando a ebollizione.

Aggiungi la gelatina in polvere, mescolando fino a scioglierla completamente.

Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Togli dal fuoco e incorpora l'acqua di rose e il colorante.

Versa il composto in una teglia rivestita di pellicola trasparente.

Copri con pellicola alimentare e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

Una volta solidificato, rovescia il dolce su un tagliere e taglialo a cubetti.

Spolvera con un po' di eritritolo per decorare.

In una casseruola, unisci l'acqua e la gelatina, mescolando bene fino a scioglierla.

Porta a ebollizione a fuoco medio, poi abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 10 minuti, mescolando costantemente.

Aggiungi le proteine in polvere e il dolcificante, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Togli dal fuoco e incorpora l'acqua di rose.

Versa il composto in uno stampo foderato di pellicola trasparente e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora.

Copri lo stampo con pellicola e riponi in frigorifero per almeno 4 ore.

Una volta solidificato, rovescia il dolce su un tagliere e taglialo a cubetti.

Se desideri, spolvera i cubetti con un po' di dolcificante in polvere per un tocco finale.

Inizia mettendo la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.

In un pentolino, mescola l'acqua e l'eritritolo, portando a ebollizione a fuoco medio.

Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci il fuoco e aggiungi la gelatina strizzata, mescolando fino a sciogliere completamente.

Aggiungi l'acqua di rose e il succo di limone, mescolando bene per amalgamare.

Versa il composto in una teglia rivestita con pellicola trasparente e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Trasferisci in frigorifero per almeno 4 ore, finché non è ben solidificato.

Una volta pronto, capovolgi la teglia su un tagliere e taglia a cubetti.

Spolvera con un po' di eritritolo in polvere prima di servire.