Swedish Apple Cake

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una piccola teglia rettangolare (15x12 cm) con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'eritritolo e mescola bene.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di cocco, il bicarbonato e la cannella, quindi incorpora gradualmente al composto di uova.

Aggiungi le mele a cubetti e le noci tritate, mescolando delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia e cuoci per 20 minuti.

Prepara il topping mescolando yogurt greco, eritritolo e burro di cocco.

Negli ultimi 5 minuti di cottura, versa il topping sulla torta e continua a cuocere fino a leggera doratura.

Preriscalda il forno a 160°C e rivesti una teglia quadrata di 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, mescola la farina di avena, il lievito, la cannella e il sale.

Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora le mele a cubetti e mescola delicatamente.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia quadrata di 20x20 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, le uova e l'eritritolo, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il lievito, la cannella e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente.

Incorpora le mele a dadini, assicurandoti che siano ben distribuite nell'impasto.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.