Torta di Carote Aargau

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo monoporzione rivestendolo con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi le carote grattugiate e il succo di limone, mescolando bene.

Incorpora le proteine in polvere, la farina di mandorle e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.

Versa il composto nello stampo e inforna per circa 25 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Lascia raffreddare e guarnisci con lo yogurt greco come glassa, se desideri.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo monoporzione ungendo con un po' di olio di cocco.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi le carote grattugiate, il succo e la scorza di limone, mescolando fino a amalgamare il tutto.

Incorpora le proteine in polvere, la farina di mandorle e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 25 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare e guarnisci con lo yogurt greco mescolato con un cucchiaino di eritritolo e un po' di succo di limone.

Accendi il forno a 180°C e prepara uno stampo monoporzione con della carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi le carote grattugiate, il succo e la scorza di limone, mescolando bene per amalgamare.

Incorpora la farina di mandorle, la farina integrale e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e inforna per circa 25 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e asciutta alla prova stecchino.

Una volta raffreddata, spalmala con lo yogurt greco mescolato con un cucchiaino di eritritolo e gustala!