Adai

Metti a bagno in acqua tiepida le lenticchie rosse e i ceci per circa 30 minuti.

Scola i legumi e trasferiscili in un mixer; aggiungi l'uovo, le proteine vegetali, l'acqua, la zucchina e la carota grattugiata, la curcuma, il pepe e il sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per raggiungere una consistenza fluida.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio e versa un mestolo di pastella. Cuoci per circa 3-4 minuti per lato fino a doratura.

Ripeti fino a esaurire la pastella e servi caldo, accompagnato da una salsa leggera a piacere.

Metti a bagno in acqua tiepida per 30 minuti le lenticchie rosse e i ceci, quindi scolali bene.

Trasferisci i legumi in un mixer e aggiungi l'uovo, le proteine vegetali, l'acqua, la zucchina e la carota grattugiata, la curcuma, il pepe e il sale.

Frulla fino a ottenere una pastella liscia, aggiungendo acqua se necessario per renderla più fluida.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio, versa un mestolo di pastella e cuoci per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Ripeti l'operazione fino a esaurire la pastella e servi caldo, magari accompagnato da una salsa leggera di yogurt.

Metti a bagno le lenticchie rosse e i ceci in acqua tiepida per 30 minuti.

Scola i legumi e trasferiscili in un mixer. Aggiungi l'uovo, le proteine vegetali, l'acqua, la zucchina e la carota grattugiata, la curcuma, il pepe e il sale. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per rendere il composto più fluido.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio e versa un mestolo di composto. Cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Ripeti l'operazione fino a terminare il composto e servi caldo, accompagnato da una salsa leggera.