Alfajor Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Reinterpretazione moderna dell'iconico dolce argentino Alfajor, ridotto a monoporzione con pan di spagna proteico e crema dulce de leche light. Mantiene l'essenza dolce e cremosa dell'originale argentina rispettando rigorosamente i macro per la dieta.

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

Farina di mandorle sostituisce farina raffinata, proteine in polvere aggiunge valore proteico, eritritolo sostituisce lo zucchero, yogurt greco 0% sostituisce la panna, dulce de leche light riduce calorie e carboidrati

Postup

1

In una ciotola mescola 1 uovo con 15g di eritritolo e 5g di proteine in polvere vanilla finché la miscela non diventa chiara e gonfia (2 minuti).

2

In un'altra ciotola unisci 20g di farina di mandorle, 10g di amido di tapioca, 2g di lievito e un pizzico di sale.

3

Incorpora delicatamente il composto secco all'uovo alternando con 25ml di latte scremato, iniziando e terminando con i secchi.

4

Versa l'impasto in uno stampo da 15cm di diametro rivestito di carta forno. Cuoci a 190°C per 12-15 minuti finché leggermente dorato.

5

Raffredda completamente. Nel frattempo, mescola 30g di dulce de leche light con 30g di yogurt greco 0% fino a ottenere una crema omogenea.

6

Dividi il pan di spagna in due strati, farcisci con la crema e ricospargine un po' in superficie. Spolverizza con ½ cucchiaino di eritritolo.

Výživové hodnoty v kostce

245 kcal

Calorie

13 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri il nostro Alfajor Fit, una dolce tentazione low carb con un cuore cremoso di ricotta, perfetto per una pausa golosa e sana!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

1 uovo

20g di eritritolo

10g di proteine in polvere alla vaniglia

25g di farina di cocco

5g di amido di mais

2g di lievito in polvere

un pizzico di sale

30g di ricotta light

10g di cacao amaro in polvere

Postup

1

In una ciotola sbatti l'uovo con l'eritritolo fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2

In un'altra ciotola, unisci la farina di cocco, l'amido di mais, il lievito e il sale.

3

Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi al composto di uovo, aggiungendo lentamente le proteine in polvere.

4

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

5

Lascia raffreddare completamente.

6

Nel frattempo, mescola la ricotta con il cacao amaro fino a ottenere una crema omogenea.

7

Dividi il dolce in due strati, farcisci con la crema di ricotta e spolvera con un pizzico di cacao.

Výživové hodnoty v kostce

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

8 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri come preparare un delizioso Alfajor Fit, ricco di proteine e con una crema leggera di yogurt e nocciole!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

1 uovo

30 g di proteine in polvere al cioccolato

20 g di farina d'avena

10 g di amido di mais

1/2 cucchiaino di lievito in polvere

un pizzico di sale

50 ml di latte di mandorla senza zucchero

50 g di yogurt greco magro

20 g di crema di nocciole light

Postup

1

In una ciotola, sbatti l'uovo con le proteine in polvere fino a ottenere un composto chiaro e gonfio.

2

In un'altra ciotola, mescola la farina d'avena, l'amido di mais, il lievito e il sale.

3

Incorpora gradualmente il composto secco nella miscela di uovo, alternando con il latte di mandorla, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi.

4

Versa l'impasto in uno stampo da 15cm di diametro rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non è dorato.

5

Lascia raffreddare completamente. Nel frattempo, mescola la crema di nocciole light con lo yogurt greco fino a ottenere una crema omogenea.

6

Dividi il pan di spagna in due strati, farcisci con la crema e distribuisci un po' di crema in superficie.

Výživové hodnoty v kostce

240 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Verze Low Fat

Scopri l'alfajor fit, un dolce leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Čas

25m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

1 uovo

15g di eritritolo

5g di proteine in polvere gusto vaniglia

20g di farina d'avena

10g di amido di mais

2g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

25ml di latte di mandorla senza zucchero

30g di crema di nocciole light

30g di yogurt greco 0%

Postup

1

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'eritritolo e le proteine in polvere fino a ottenere un composto chiaro e gonfio.

2

In un'altra ciotola, mescola la farina d'avena, l'amido di mais, il lievito e il sale.

3

Incorpora gradualmente il composto secco nella miscela di uovo, alternando con il latte di mandorla, iniziando e terminando con gli ingredienti secchi.

4

Versa l'impasto in uno stampo da 15cm di diametro rivestito di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non è dorato.

5

Lascia raffreddare completamente. Nel frattempo, mescola la crema di nocciole light con lo yogurt greco fino a ottenere una crema omogenea.

6

Dividi il pan di spagna in due strati, farcisci con la crema e distribuisci un po' di crema in superficie.

Výživové hodnoty v kostce

230 kcal

Calorie

14.5 g

Proteine

19 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Argentinská

Region: Snadná

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Alfajor Protein

Alfajor Protein è un piatto molto amato della cucina Argentina, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Alfajor Protein un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Alfajor Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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