Almond Pork

Taglia il filetto di maiale in medaglioni spessi circa 1 cm e battili leggermente per renderli più sottili.

In una ciotola, mescola l'aglio in polvere, il timo secco e la salsa di soia. Spalma il composto sui medaglioni e lascia marinare per 15 minuti.

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi i medaglioni di maiale e cuocili per circa 5-6 minuti per lato, fino a doratura. Rimuovili dalla padella e tienili in caldo.

Nella stessa padella, aggiungi le mandorle e tostatele per 1-2 minuti, quindi unisci il brodo vegetale e il pepe. Fai ridurre il liquido per 2-3 minuti.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa. Rimetti i medaglioni di maiale in padella e cuoci per un altro minuto per amalgamare i sapori.

Servi i medaglioni con la salsa e guarnisci con i cipollotti affettati.

Tagliare il filetto di maiale a fette sottili e batterle leggermente per renderle più tenere.

In una ciotola, mescolare la farina di mandorle, l'aglio in polvere, il timo, sale e pepe.

Passare le fette di maiale nel mix di farina di mandorle, assicurandosi che siano ben ricoperte.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuocere le fette di maiale per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovere il maiale dalla padella e mantenerlo al caldo.

Nella stessa padella, versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

Aggiungere la senape, le mandorle a lamelle e il cipollotto, mescolando bene.

Cuocere per 2-3 minuti, quindi versare la salsa sul maiale e servire.

Battere i filetti di maiale fino a uno spessore di circa 1 cm e condirli con timo, aglio in polvere, sale e pepe.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuocere i filetti di maiale per 4-5 minuti per lato, fino a doratura. Rimuoverli dalla padella e tenerli in caldo.

Nella stessa padella, aggiungere le mandorle a lamelle e tostarle per 2-3 minuti.

Versare il brodo vegetale e la senape, mescolando bene per amalgamare.

Portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti.

Togliere dal fuoco e incorporare lo yogurt greco.

Versare la salsa sulle fette di maiale, guarnire con prezzemolo tritato e servire caldo.