Chinese Pepper Steak

Taglia il filetto di manzo a strisce sottili, per facilitare la marinatura.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'eritritolo, l'amido di mais e lo zenzero fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le strisce di carne nella marinata e mescola bene per farle insaporire. Lasciale riposare per circa 10 minuti.

Scalda l'olio di oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.

Cuoci il manzo in lotti, rosolandolo per circa 3-4 minuti fino a doratura. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e cuoci per 2 minuti fino a quando inizia a diventare traslucida.

Aggiungi i peperoni e cuoci per altri 3-4 minuti finché non sono teneri ma ancora croccanti.

Infine, aggiungi i pomodori e la carne, mescola bene e cuoci per 2 minuti. Aggiusta di sale e pepe prima di servire.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'amido di mais e lo zenzero fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le strisce di filetto di manzo alla marinata e mescola bene per farle insaporire. Lascia marinare per circa 10 minuti.

Riscalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuoci le strisce di carne in lotti, rosolandole per circa 3-4 minuti fino a doratura. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e cuoci per 2 minuti finché non inizia a diventare trasparente.

Aggiungi i peperoni e continua a cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando.

Infine, unisci i pomodori e la carne cotta, mescolando bene per amalgamare i sapori. Cuoci per un altro minuto, poi servi caldo.

Tagliare il controfiletto di manzo a fette spesse circa 1 cm controfibra.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il miele, l'amido di mais e lo zenzero fino a ottenere un composto omogeneo.

Marinare le fette di manzo nella miscela per circa 10 minuti.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Cuocere le fette di manzo in lotti per 3-4 minuti, girandole fino a doratura, e rimuoverle dalla padella.

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla affettata e cuocere fino a quando non diventa trasparente.

Aggiungere i peperoni tagliati a strisce e cuocere per 3 minuti, fino a renderli croccanti.

Unire i pomodori a cubetti e cuocere per altri 2 minuti.

Restituire il manzo nella padella e mescolare bene per amalgamare i sapori.

Servire caldo, guarnendo con pepe nero macinato fresco.