Ciambellone veloce allo yogurt Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo ad anello con carta da forno.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'olio di cocco fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale, mescolando bene fino a eliminare i grumi.

Versa il composto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno caldo per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo prima di sformare su un piatto da portata.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo ad anello da 24 cm con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, l'estratto di vaniglia e il sale, mescolando bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché il ciambellone non risulta dorato e uno stecchino inserito nel centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sformalo su una griglia per farlo raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambelle (Ø 24 cm) con un leggero strato di olio.

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di cocco fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, il succo e la scorza di limone, mescolando bene.

Setaccia insieme la farina integrale e il lievito, poi incorpora il tutto al composto umido, mescolando delicatamente.

Infine, aggiungi l'olio d'oliva e un pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare nel forno spento per 10 minuti, poi sforma e fai raffreddare completamente su una griglia.