Composta di albicocche e zenzero

Lavare e denocciolare le albicocche, quindi tagliarle a pezzi.

In un pentolino, unire le albicocche, lo zenzero grattugiato, l'eritritolo e il succo di limone.

Cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la frutta non si ammorbidisce e la composta si addensa.

Aggiungere le proteine in polvere e mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea.

Versare la composta in un barattolo di vetro sterilizzato e lasciare raffreddare prima di conservare in frigorifero.

Lavare e denocciolare le albicocche, quindi tagliarle a pezzi.

In un pentolino, unire le albicocche, il zenzero grattugiato, il succo di limone e l'eritritolo.

Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le albicocche non si ammorbidiscono.

Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere, mescolando bene fino ad ottenere una crema omogenea.

Trasferire in un contenitore di vetro sterilizzato e lasciare raffreddare prima di conservare in frigorifero.

Lavare e denocciolare le albicocche, quindi tagliarle a pezzi.

In un pentolino, unire le albicocche, lo zenzero grattugiato e l'acqua.

Cuocere a fuoco medio per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere l'eritritolo e le proteine in polvere, mescolare bene e continuare la cottura per altri 5 minuti fino a ottenere una consistenza densa.

Versare la composta in un vasetto di vetro sterilizzato e lasciare raffreddare prima di conservare in frigorifero.