Cottura del riso jasmine Low Fat

Inizia a cuocere il riso jasmine in 300 ml di brodo vegetale in una pentola, portando a ebollizione e poi abbassando la fiamma. Copri e lascia cuocere per circa 15 minuti.

Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e condiscilo con sale e pepe.

In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a doratura.

Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a quando non saranno ben rosolati.

Unisci le zucchine e i peperoni tagliati a dadini, cuocendo per altri 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Scola il riso e mescolalo nella padella con pollo e verdure, amalgamando bene.

Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

Inizia sciacquando il riso jasmine sotto acqua corrente per rimuovere l'eccesso di amido.

In una casseruola, porta a ebollizione 300 g di acqua e aggiungi il riso.

Copri e cuoci a fuoco basso per circa 15 minuti, fino a quando il riso assorbe tutta l'acqua.

Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti e le verdure a julienne.

In una padella, scalda un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiungi il pollo. Cuoci per 5-7 minuti fino a doratura.

Aggiungi le zucchine e le carote, condisci con sale, pepe e spezie miste. Cuoci per altri 5 minuti.

Una volta cotto, unisci il riso nella padella con pollo e verdure, mescola bene e servi caldo.

Inizia preparando le verdure: lava e taglia a julienne la zucchina, il peperone e la carota.

Scalda una griglia o una padella antiaderente e, senza aggiungere olio, griglia le verdure per circa 5-7 minuti, finché non sono tenere e leggermente dorate.

In una casseruola, porta a ebollizione il brodo vegetale.

Aggiungi il riso jasmine al brodo e cuoci per circa 15-18 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il riso è tenero.

Una volta cotto, scola il riso se necessario e aggiungi un cucchiaio di olio extravergine di oliva, sale e pepe a piacere.

Unisci il riso alle verdure grigliate e mescola bene.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.