Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce al cucchiaio leggero e nutriente: mele fresche, miglio integrale e ricotta magra per una golosità senza sensi di colpa. Proteico, cremoso e naturalmente dolce grazie al miele.
Čas
1h 10m
Porce
8 porce
Obtížnost
Media
215 kcal
Calorie
13 g
Proteine
26 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountVersare il latte scremato in un pentolino, aggiungere il miglio integrale e il sale. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere per 20 minuti, mescolando occasionalmente, finché il miglio assorbe il latte e risulta tenero.
Rimuovere dal fuoco, coprire il pentolino con un coperchio e lasciare riposare per 10 minuti in modo che completi la cottura al vapore.
Preriscaldare il forno a 160°C e foderare una pirofila rettangolare (28x20 cm) con carta da forno leggermente bagnata.
In una ciotola grande, setacciare la ricotta magra per renderla cremosa, quindi aggiungere lo yogurt greco, la panna leggera, il miele e l'estratto di vaniglia. Mescolare con una frusta manuale fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere la cannella in polvere e amalgamare completamente.
Sbucciare e privare del torsolo le mele Fuji, quindi tagliarle in cubetti di circa 1 cm. Irrorare subito con il succo di limone per evitare l'ossidazione.
Unire le mele al composto cremoso e mescolare con delicatezza dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non rompere i pezzi di mela.
Aggiungere il miglio cotto ancora tiepido e ripiegare il composto con una spatola per distribuire uniformemente.
Versare il miscuglio nella pirofila preparata e livellare la superficie con la spatola bagnata.
Cuocere in forno a 160°C per 48-52 minuti, finché il dolce è dorato in superficie e una stuzzicadenti inserito al centro esce umido ma non bagnato.
Estrarre dal forno con cautela, lasciare raffreddare per almeno 5 minuti, quindi spolverizzare leggermente con un mix di cannella e dolcificante naturale (se desiderato).
Servire tiepido o a temperatura ambiente, preferibilmente in porzioni di circa 120 g.
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Kultura jídla
Dolce al cucchiaio di mele e miglio Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
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Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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