Easy Beef Bourguignon Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Scopri la ricetta leggera e proteica del Beef Bourguignon, un classico della cucina francese rivisitato per una cena sana e gustosa.

Vybrat tuto verzi

Čas

1h 15m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

500g di carne di manzo magra (girello o filetto)

100g di pancetta magra

200g di funghi champignon

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

2 carote

300ml di brodo di carne

150ml di vino rosso secco

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di amido di mais

Sale q.b

Pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Postup

1

In una ciotola, condisci i pezzi di carne di manzo con sale e pepe. Metti da parte.

2

In una casseruola, rosola la pancetta magra a fuoco medio-alto fino a renderla croccante, per circa 5 minuti.

3

Aggiungi la carne di manzo e cuoci, mescolando frequentemente, finché non sarà ben dorata, per circa 8 minuti.

4

Unisci la cipolla affettata e cuoci per altri 3 minuti, finché non inizia a diventare traslucida.

5

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci un minuto, mescolando costantemente.

6

Incorpora i funghi e le carote affettate, e cuoci per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7

Aggiungi il concentrato di pomodoro, il brodo e il vino, portando il tutto a ebollizione.

8

Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia cuocere per 40-45 minuti, finché la carne non è tenera.

9

In una ciotola, mescola l'amido di mais con un po' di brodo caldo fino ad ottenere una crema liscia, quindi aggiungila al piatto e cuoci per ulteriori 5 minuti, mescolando fino a che la salsa non si addensa.

10

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

42 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri la nostra versione leggera del classico Boeuf Bourguignon, ricca di sapore e perfetta per chi cerca un pasto sano e nutriente!

Vybrat tuto verzi

Čas

1h 15m

Porce

6 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

600 g di carne di manzo magra (girello o filetto)

150 g di pancetta magra

200 g di funghi champignon

1 cipolla grande

2 spicchi d'aglio

500 ml di brodo di carne

150 ml di vino rosso secco

2 carote piccole

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale q.b

pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Postup

1

Taglia la carne di manzo a cubetti e condisci con sale e pepe.

2

In una casseruola antiaderente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la pancetta, rosolando fino a renderla croccante.

3

Unisci i cubetti di carne e rosola a fuoco medio-alto fino a doratura, circa 8-10 minuti.

4

Aggiungi la cipolla tritata e cuoci per 3 minuti, poi incorpora l'aglio schiacciato e cuoci per un altro minuto.

5

Aggiungi i funghi e le carote a rondelle, mescolando bene e cuocendo per 5 minuti.

6

Versa il vino rosso e lascia evaporare per 2-3 minuti, poi incorpora il brodo e il concentrato di pomodoro.

7

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 40-45 minuti, fino a quando la carne è tenera.

8

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico Bourguignon di manzo, ricca di sapore e salutare!

Vybrat tuto verzi

Čas

1h 10m

Porce

6 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

600 g di manzo magro (filetto o controfiletto)

150 g di pancetta magra

200 g di funghi champignon

2 carote medie

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

300 ml di brodo di carne light

100 ml di vino rosso (senza zuccheri aggiunti)

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di farina di avena

1 rametto di rosmarino fresco

Sale q.b

Pepe nero q.b

Postup

1

Taglia il manzo a cubetti e condiscilo con sale e pepe in una ciotola.

2

In una casseruola antiaderente, cuoci la pancetta magra a fuoco medio fino a renderla croccante. Rimuovi la pancetta e lasciala da parte.

3

Nella stessa casseruola, aggiungi il manzo e rosolalo fino a doratura per circa 8-10 minuti.

4

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo per 2-3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

5

Unisci i funghi e le carote tagliate a rondelle, cuocendo per altri 4-5 minuti.

6

Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene.

7

Versa il vino rosso e il brodo, quindi porta a ebollizione.

8

Riduci il fuoco e aggiungi il rosmarino. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

9

Mescola la farina di avena con un po' di brodo freddo fino a ottenere una pastella liscia e versala nel Bourguignon, mescolando per addensare per 3-4 minuti.

10

Servi caldo, guarnito con la pancetta croccante e un rametto di rosmarino.

Výživové hodnoty v kostce

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Scopri il Bourguignon di manzo in versione leggera: gustoso, ricco di proteine e perfetto per una cena sana!

Vybrat tuto verzi

Čas

1h 5m

Porce

4 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

400 g di manzo magro a cubetti

150 g di funghi champignon

2 carote medie, tagliate a rondelle

1 cipolla grande, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

300 ml di brodo di manzo a basso contenuto di sodio

100 ml di vino rosso secco

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

1 cucchiaino di timo secco

Sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio d'oliva

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Postup

1

In una ciotola, condisci i cubetti di manzo con sale e pepe.

2

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto e aggiungi la cipolla; cuoci finché non diventa trasparente (circa 3 minuti).

3

Aggiungi l'aglio e i funghi, cuocendo per altri 3-4 minuti finché i funghi non si ammorbidiscono.

4

Unisci il manzo e rosola per circa 5-7 minuti, fino a doratura.

5

Aggiungi le carote, il concentrato di pomodoro, il brodo, il vino e il timo, mescolando bene.

6

Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco, copri e lascia cuocere per 30-35 minuti, finché il manzo non è tenero.

7

A fine cottura, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

Výživové hodnoty v kostce

380 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Uložit v aplikaci

Přidat do MyFitLifePlan App

Uložte tuto verzi receptu do svého personalizovaného nutričního plánu a sestavte si týdenní jídelníček.

Uložit do mého plánu

Lekce Academy

Naučte se Tasty 4 Method™

Zjistěte, jak proměnit tradiční recepty ve čtyři skvělé verze.

Prozkoumat Academy

Identita receptu

Kuchyně: Francouzská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Porovnat verze

Kterou verzi si vybrat?

Vyberte verzi, která dnes sedí na váš stůl.

Kultura jídla

Příběh Easy Beef Bourguignon Protein

Easy Beef Bourguignon Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Easy Beef Bourguignon Protein un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Easy Beef Bourguignon Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Pusťte si příběh receptu.

Video může propojit recept s WOW TV, kuchařskými pořady nebo lekcemi Academy.

Přehrát video →

Tasty Table Academy

Zjistěte, jak z tohoto receptu vznikají čtyři verze.

Prostudujte logiku proměny receptů v The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Otevřít kurz →

Články a vzdělávání

Pochopte metodu.

Každý recept může odkazovat na průvodce, síťové čtenáře a vzdělávací cesty Academy.

Tasty Table Diary

Jak proměnit každý recept ve čtyři verze

Průvodce

Otevřít →

Ricette per Dimagrire

Jak udělat recept sytější

Network Reader

Otevřít →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Kurz

Otevřít →

Pokračovat ve vaření

Související recepty

Zobrazit vše →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Kontinentální

Kuřecí maso na smetaně s česnekem

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Pobřežní

Losos s citronem a bylinkami

Original · Low Carb · Protein · Low Fat