Focaccia ai Formaggi

Preriscaldare il forno a 220°C.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il lievito, il sale e l'aglio.

Versare l'olio d'oliva e l'acqua frizzante, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando uno spessore di circa 5 mm.

Cuocere in forno per 10 minuti.

Rimuovere dal forno e spalmare con lo yogurt greco e la ricotta, quindi aggiungere la mozzarella e il gorgonzola a pezzetti.

Rimettere in forno per ulteriori 5 minuti, fino a quando i formaggi sono leggermente fusi.

Servire calda e gustare!

Preriscalda il forno a 220°C.

In una ciotola, unisci la farina di avena, il lievito e il pizzico di sale.

Aggiungi gli albumi e l'olio d'oliva, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua.

Stendi l'impasto su una teglia foderata con carta da forno, formando uno strato di circa 5 mm.

In una ciotola a parte, unisci la ricotta, il Parmigiano e l'aglio tritato, mescolando per ottenere un composto cremoso.

Spalma il composto di formaggi sulla base della focaccia, lasciando i bordi liberi.

Aggiungi la mozzarella e il Gorgonzola a pezzetti sulla superficie.

Inforna per circa 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia risulta dorata e il formaggio fuso.

Sforna e lascia intiepidire prima di tagliare e servire.

In una ciotola, mescola la farina integrale con il lievito di birra e il sale.

Aggiungi l'olio e l'acqua, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri l'impasto con un panno e lascialo lievitare per circa 30 minuti in un luogo caldo.

Preriscalda il forno a 220°C.

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno, formando un rettangolo spesso circa 1 cm.

In una ciotola, unisci la ricotta, la mozzarella tagliata a cubetti, il Parmigiano e l'aglio tritato, mescolando bene.

Spalma il mix di formaggi sulla base della focaccia, lasciando i bordi liberi.

Aggiungi il Gorgonzola a pezzetti sopra il ripieno.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, finché la superficie non è dorata.

Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire.