Greek Quinoa

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua e aggiungi la quinoa rossa.

Riduci il fuoco a medio-basso, copri e lascia cuocere per 15-20 minuti, finché la quinoa non è tenera e l'acqua è assorbita.

Trasferisci la quinoa in una ciotola grande e lasciala raffreddare completamente.

Una volta fredda, condisci la quinoa con l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe.

Aggiungi la feta sbriciolata, i pomodorini tagliati a metà, le olive e il basilico tritato.

Mescola delicatamente per unire tutti gli ingredienti e servi subito.

In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale. Aggiungi la quinoa e riduci il fuoco; copri e lascia cuocere per 15-20 minuti, finché l'acqua non sarà assorbita.

Una volta cotta, trasferisci la quinoa in una ciotola capiente e lasciala raffreddare.

Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e il cetriolo a cubetti.

Quando la quinoa è fredda, aggiungi l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe. Mescola bene.

Incorpora le olive, la feta, i pomodorini, il cetriolo e il basilico. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Servi l'insalata fresca, decorando con foglie di basilico.

Porta a ebollizione l'acqua in una pentola. Aggiungi la quinoa e un pizzico di sale, quindi riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per circa 15-20 minuti finché la quinoa non sarà tenera e l'acqua assorbita.

Una volta cotta, trasferisci la quinoa in una ciotola grande e lasciala raffreddare completamente.

Aggiungi il petto di pollo grigliato, i pomodorini, le olive e la feta alla quinoa.

Condisci con il succo di limone, sale e pepe a piacere.

Mescola bene e aggiungi il basilico tritato prima di servire.