Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpo tenerissimo, patate dolci leggermente caramellate e un condimento agrumato che trasforma questa insalata in un piatto proteico e ultra-saziante, perfetto per il pranzo fit.
Čas
50m
Porce
4 porce
Obtížnost
Media
420 kcal
Calorie
33 g
Proteine
28 g
Carboidrati
19 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Přihlásit se zdarma Ho già un accountIn una pentola grande, portare ad ebollizione l'acqua con l'aceto di vino bianco. Immergere il polpo pulito e portare di nuovo a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere per 30-35 minuti finché la polpa risulti tenera al punto di una forchetta.
Nel frattempo, pelate le patate dolci e tagliatele a pezzi uniformi di circa 2 cm di lato. Aggiungete le patate dolci al polpo negli ultimi 10 minuti di cottura, affinché risultino al dente.
Preparate il condimento: in una ciotola piccola, grattugiate la scorza di cedro finemente. Aggiungete lo spicchio d'aglio tritato finissimo, il prezzemolo fresco picchiato, il succo di limone appena spremuto e l'olio extravergine.
Amalgamate bene con una forchetta, aggiustando di sale e pepe. Fatelo riposare 5 minuti per esaltare gli aromi.
Tagliate il sedano bianco a fettine sottili (circa 0,5 cm) e mettetelo in una ciotola capiente.
Scolate il polpo e le patate dolci dal brodo di cottura (conservate il brodo per un soffritto o una zuppa), tagliate il polpo in bocconi medi di 2-3 cm.
Riunite il polpo tagliato, le patate dolci cotte e il sedano nella ciotola. Versate il condimento al cedro e limone, mescolate delicatamente ma completamente.
Lasciate riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di servire, oppure riponete in frigo fino a 2 ore e servite tiepida o fredda.
Porovnat verze
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Kultura jídla
Insalata di polpo, patate e sedano al profumo di cedro Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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