Maple Glazed Ribs

In una pentola grande, porta a ebollizione dell'acqua e aggiungi le costine. Cuoci per 45 minuti a fuoco medio, finché la carne non diventa tenera. Scolale e mettile da parte.

In una ciotola, mescola il miele di cocco, la salsa di soia, l'aceto di mele, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il pepe nero e il sale marino. Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Posiziona le costine in una teglia e versa sopra la marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Copri con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno e posiziona le costine, scartando la marinata in eccesso.

Cuoci in forno per 30-35 minuti, girando le costine a metà cottura, finché non sono ben dorate e caramellate.

Inizia preriscaldando il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola il miele, la senape, la salsa di soia, l'aceto di mele, la paprika, l'aglio, sale e pepe.

Spennella le costine con metà della marinata e lasciale riposare per 15 minuti.

Trasferisci le costine in una teglia e coprile con carta stagnola.

Cuoci in forno per 45 minuti, poi rimuovi la stagnola e cuoci per altri 15 minuti per farle dorare.

Spennella le costine con la marinata rimanente durante gli ultimi 5 minuti di cottura per un effetto glassato.

Metti le costine in una pentola capiente, coprile con acqua e porta a ebollizione. Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, finché la carne non è tenera.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola il miele, la senape di Digione, la salsa di soia, l'aceto di mele, l'aglio e il pepe nero. Mescola bene fino a ottenere una marinata omogenea.

Scola le costine e trasferiscile in una teglia. Versa la marinata sulle costine, assicurandoti che siano ben ricoperte. Lascia marinare in frigorifero per almeno 1 ora.

Preriscalda il forno a 200°C. Posiziona le costine su una teglia foderata con carta da forno e cuoci in forno per 15-20 minuti, girandole a metà cottura e spennellandole con la marinata rimanente.

Una volta cotte, lascia riposare per 5 minuti prima di servire.