Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una mousse al cioccolato bianco leggera e proteica, arricchita con lamponi freschi: il dessert che soddisfa il palato senza appesantire. Perfetta dopo un pasto in palestra.
Čas
15m
Porce
4 porce
Obtížnost
Media
220 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountRiscalda 50 ml di panna a fuoco dolce in un pentolino. Nel frattempo, trita finemente il cioccolato bianco e versalo in una ciotola resistente al calore.
Versa la panna calda sul cioccolato, lascia riposare 1 minuto, poi mescola energicamente fino a ottenere una ganache liscia e omogenea.
Se usi gelatina in fogli, ammorbidiscila in acqua fredda per 5 minuti, strizzala bene e aggiungila alla ganache ancora tiepida, mescolando fino a completo scioglimento. Se usi agar-agar, mescola con 20 ml di acqua fredda e aggiungi alla ganache ancora calda, mescolando bene. Fai raffreddare a temperatura ambiente per 5 minuti.
In una ciotola separata, monta la panna residua (100 ml) con il miele fino a ottenere una consistenza semi-ferma: non deve essere rigida, ma sufficientemente stabile.
In un'altra ciotola, mescola le proteine in polvere con un cucchiaio di acqua fredda per formare una pasta liscia, poi incorporala delicatamente alla panna montata insieme a un pizzico di sale.
Lascia raffreddare la ganache al cioccolato in frigorifero per 10 minuti, poi incorpora delicatamente la crema di panna e proteine usando una spatola, muovendoti dal basso verso l'alto per non sgonfiare la mousse.
Distribuisci metà dei lamponi freschi in 4 bicchierini da dessert, aggiungi uno strato generoso di mousse al cioccolato, poi copri con gli ultimi lamponi e una piccola quenelle di mousse.
Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire. Conserva fino a 2 giorni in frigorifero.
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Kultura jídla
Mousse cioccolato bianco e lamponi Protein je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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