Muffin ad alberello natalizio Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 12 pirottini di carta in una teglia da muffin.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'eritritolo, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorla, il burro fuso e l'estratto di vaniglia.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Distribuisci l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa ¾.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

Fai raffreddare i muffin su una griglia.

Per la decorazione, mescola lo yogurt greco con il colorante alimentare e utilizza una tasca da pasticceria per decorare i muffin.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara 12 pirottini di carta in una teglia da muffin.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e l'eritritolo.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia.

Unisci gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Suddividi l'impasto nei pirottini, riempiendoli per 3/4.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando i muffin saranno dorati e un stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito.

Lascia raffreddare completamente i muffin su una gratella prima di servirli.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da muffin con 12 pirottini di carta.

In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco, il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia, mescolando bene per amalgamare.

In un'altra ciotola, setaccia la farina integrale, il cacao amaro, il lievito e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

Distribuisci il composto nei pirottini, riempiendoli per circa ¾.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando i muffin saranno gonfi e cotti all'interno (fai la prova stecchino).

Lascia raffreddare completamente prima di servire.