Pasty Britannico High-

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, le proteine in polvere, l'uovo e l'acqua fino a ottenere un impasto liscio; far riposare per 5 minuti.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il pollo macinato con la cipolla rossa a fuoco medio-alto per circa 5 minuti, sgocciolando il grasso in eccesso.

Aggiungere il cavolfiore e le zucchine grattugiate, cuocere per altri 4 minuti mescolando; condire con sale e pepe.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno in un rettangolo di circa 15x10cm, mettere il ripieno al centro lasciando un bordo di 2cm.

Piegare l'impasto su se stesso, sigillare i bordi premendo con le dita umide, e trasferire su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti fino a doratura.

Sfornare e lasciar riposare 3 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare la farina di ceci, le proteine in polvere, l'uovo e l'acqua fino a ottenere un impasto liscio; far riposare per 5 minuti.

In una padella antiaderente, rosolare la carne macinata di pollo con la cipolla rossa a fuoco medio per 4 minuti, eliminando il grasso in eccesso.

Aggiungere le zucchine grattugiate e gli spinaci e cuocere per 3 minuti, mescolando. Condire con sale e pepe.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno formando un rettangolo di 15x10cm, posizionare il ripieno al centro lasciando un margine di 2cm.

Piegare l'impasto su se stesso e sigillare i bordi premendo con le dita umide.

Trasferire il pasty su una teglia con carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare riposare per 2 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare la farina di avena, le proteine in polvere, l'uovo e l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio; far riposare per 5 minuti.

In una padella antiaderente, rosolare il petto di pollo macinato con la cipolla tritata e un pizzico di sale per 5 minuti.

Aggiungere le zucchine grattugiate e i piselli, cuocere per altri 3 minuti, quindi aggiungere la salsa di soia, pepe e peperoncino a piacere.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno in un rettangolo di circa 15x10cm, mettere il ripieno al centro lasciando 2cm di bordo.

Ripiegare l'impasto su se stesso, sigillando bene i bordi, e trasferire su una teglia rivestita di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti fino a doratura.

Sfornare, lasciare riposare per 2 minuti e servire caldo.