Plumcake salato pancetta e datteri Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo piccolo (12x8 cm) oliato.

In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt greco, mescolando bene.

Incorpora la farina di cocco e il lievito, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le zucchine grattugiate, il prosciutto a cubetti, il sale e il pepe, mescolando bene.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti uno stampo rettangolare di 30x10 cm con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il lievito, il sale, il pepe e le erbe aromatiche.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l'olio extravergine di oliva.

Aggiungi il composto liquido agli ingredienti secchi e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora il tacchino tritato e le noci, mescolando delicatamente.

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno caldo per 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e un stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare leggermente prima di estrarre dallo stampo e tagliare a fette.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo rettangolare da plumcake con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e l'olio extravergine d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina integrale setacciata e il lievito, mescolando bene per evitare grumi.

Incorpora le zucchine grattugiate, i cubetti di petto di tacchino e, se desideri, il formaggio grattugiato. Aggiusta di sale e pepe.

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

Cuoci in forno per 40 minuti, o fino a quando il plumcake risulta dorato e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di sformare e servire a fette.