Pollo al lemon grass con verdure al vapore

In una ciotola, marinare il petto di pollo con salsa di soia, aglio tritato, curcuma, eritritolo e un pizzico di sale per 10 minuti.

Tritare finemente il lemon grass e lo scalogno. Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e rosolarvi il lemon grass e lo scalogno per 2-3 minuti.

Aggiungere il pollo marinato e cuocere a fuoco medio per 15 minuti, girando di tanto in tanto.

Nel frattempo, cuocere le verdure miste a vapore per circa 8-10 minuti fino a quando sono croccanti.

Servire il pollo su un piatto con le verdure e guarnire con fettine di peperoncino fresco e coriandolo.

In una ciotola, marinare il petto di pollo tagliato a cubetti con salsa di soia, aglio tritato, curcuma, eritritolo e una presa di sale per 10 minuti.

Tritare finemente il lemon grass e lo scalogno.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente, aggiungere il lemon grass e lo scalogno, rosolando per un paio di minuti.

Aggiungere il pollo marinato e cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio, fino a doratura.

Nel frattempo, grigliare le verdure miste in una padella a parte per circa 8-10 minuti, finché non sono tenere.

Servire il pollo su un letto di verdure grigliate, guarnire con peperoncino fresco e coriandolo.

In una ciotola, marinare il pollo con il succo di lime, salsa di soia, aglio tritato e ginger per 10 minuti.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere il pollo marinato, cuocendo a fuoco medio per 10-12 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, cuocere a vapore le verdure (broccoli, carote e zucchine) per circa 8-10 minuti, mantenendole croccanti.

Servire il pollo su un letto di verdure, guarnire con scorza di lime, peperoncino fresco e coriandolo.