Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette di pesce spada leggere e proteiche, cotte al vapore e condite con un sugo pizzaiola ricco di pomodorini e olive. Una versione fit della ricetta tradizionale, perfetta per il pranzo senza rinunciare al gusto.
Čas
40m
Porce
4 porce
Obtížnost
Media
285 kcal
Calorie
32 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountTritare finemente il prezzemolo fresco con gli spicchi di aglio, quindi dividere il trito in due parti uguali.
In una ciotola capiente, unire il pesce spada tritato finemente con l'uovo intero, pangrattato integrale, Parmigiano reggiano, metà del trito di prezzemolo e aglio, sale e pepe nero.
Mescolare delicatamente con una forchetta fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi formare 12 polpette uniformi del diametro di circa 4 cm.
Disporre le polpette in un piatto idoneo alla cottura al vapore, precedentemente spruzzato con olio in spray.
In una padella antiaderente, riscaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare il peperoncino fresco insieme alla restante parte del trito di prezzemolo e aglio per 2-3 minuti a fuoco medio.
Aggiungere i pomodorini freschi tagliati a metà, le olive nere denocciolate, il vino bianco e l'acqua; condire con origano, sale e pepe.
Portare il sugo a ebollizione, quindi posizionare il piatto con le polpette su una pentola con acqua bollente per la cottura al vapore (alternativa: usare un cestello vapore o una vaporiera), coprire e cuocere per 22-25 minuti fino a quando le polpette risultano sode e cotte internamente.
Trasferire le polpette cotte nel sugo di pomodoro e olive, mescolare delicatamente e lasciar riposare 2 minuti prima di servire.
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Kultura jídla
Polpette di pesce spada alla pizzaiola proteiche low-carb je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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