Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette di pesce spada leggere e proteiche, cotte al vapore e condite con un sugo pizzaiola ricco di pomodorini e olive. Una versione fit della ricetta tradizionale, perfetta per il pranzo senza rinunciare al gusto.
Время
40m
Порции
4 порций
Уровень
Media
285 kcal
Calorie
32 g
Proteine
12 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountTritare finemente il prezzemolo fresco con gli spicchi di aglio, quindi dividere il trito in due parti uguali.
In una ciotola capiente, unire il pesce spada tritato finemente con l'uovo intero, pangrattato integrale, Parmigiano reggiano, metà del trito di prezzemolo e aglio, sale e pepe nero.
Mescolare delicatamente con una forchetta fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi formare 12 polpette uniformi del diametro di circa 4 cm.
Disporre le polpette in un piatto idoneo alla cottura al vapore, precedentemente spruzzato con olio in spray.
In una padella antiaderente, riscaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare il peperoncino fresco insieme alla restante parte del trito di prezzemolo e aglio per 2-3 minuti a fuoco medio.
Aggiungere i pomodorini freschi tagliati a metà, le olive nere denocciolate, il vino bianco e l'acqua; condire con origano, sale e pepe.
Portare il sugo a ebollizione, quindi posizionare il piatto con le polpette su una pentola con acqua bollente per la cottura al vapore (alternativa: usare un cestello vapore o una vaporiera), coprire e cuocere per 22-25 minuti fino a quando le polpette risultano sode e cotte internamente.
Trasferire le polpette cotte nel sugo di pomodoro e olive, mescolare delicatamente e lasciar riposare 2 minuti prima di servire.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Polpette di pesce spada alla pizzaiola proteiche low-carb — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Facile. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
