Real Hummus

Inizia tritando lo spicchio d'aglio in un mixer fino a ottenere una consistenza fine.

Aggiungi i ceci cotti, il tahini, il succo di limone, la paprika, il sale e il pepe nel mixer, e inizia a frullare.

Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un cucchiaio di acqua per ottenere la consistenza desiderata.

Frulla fino a ottenere un hummus cremoso e omogeneo.

Trasferisci il hummus in una ciotola da portata, guarnisci con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di paprika.

Inizia tritando finemente lo spicchio d'aglio in un mixer.

Aggiungi i ceci lessati, lo yogurt greco, il succo di limone, il tahini e il sale.

Frulla il tutto fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Regola di sale e pepe a piacere.

Trasferisci l'hummus in una ciotola da portata e guarnisci con un filo d'olio e pepe nero.

Servi con verdure fresche o cracker integrali.

Inizia sbucciando lo spicchio d'aglio e tritandolo finemente.

In un mixer, unisci i ceci, l'aglio tritato, lo yogurt greco, il succo di limone, il tahini e il sale.

Frulla il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.

Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per rendere l'hummus più fluido.

Trasferisci il composto in una ciotola e spolvera con pepe nero e paprika dolce.

Servi con verdure fresche o pane integrale.