Oblíbené kuchyně
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un filetto di salmone affumicato dalla marinatura miso-gochujiang: proteico, leggero e dal sapore orientale profondo. Pronto in meno di 40 minuti.
Čas
35m
Porce
2 porce
Obtížnost
Media
320 kcal
Calorie
42 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Přihlásit se zdarma Ho già un accountIn una ciotola piccola, mescola la pasta miso, il gochujiang, il miele, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato fino a ottenere una crema omogenea e fluida.
Asciuga bene i filetti di salmone con carta assorbente e disponili in un piatto di vetro. Spalma tre quarti della marinata sulla carne di salmone, strofinando bene in modo che penetri le fibre. Copri con pellicola e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore (o anche una notte per intensificare i sapori).
Quando sei pronto a cuocere, preriscalda il forno a 180°C. Fai tostare i funghi shiitake in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, finché non perdono l'umidità e si dorano leggermente. Condiscili con un pizzico di sale e pepe.
Pulisci la padella e oliala leggermente con spray di olio di semi. Disponi i filetti di salmone marinato con la pelle verso il basso e cuocili a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.
Trasferisci la padella in forno (oppure trasferisci i filetti in una teglia rivestita di carta da forno) e continua la cottura per 12-15 minuti, finché la carne non raggiunge i 63°C internamente (usa un termometro da cucina). Il salmone deve restare rosato al centro.
Sforna il salmone e lascialo riposare 2 minuti. Distribuisci i funghi shiitake sopra i filetti, bagna con un filo della marinata rimasta tiepida.
Completa il piatto con una manciata di cipollotti freschi, sesamo bianco tostato, foglie di coriandolo o menta, una spruzzata di succo di limone fresco e fette di limone. Servi immeditamente.
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Kultura jídla
Salmone con miso e salsa gochujiang piccante Low Fat je velmi oblíbený pokrm kuchyně Italiana s kořeny v tradici Facile. Ztělesňuje útulnost a štědrost pravého domácího stolu.
Na Tasty Table Diary originál vždy přichází jako první. Moderní verze jsou vytvořeny s respektem k duchu pokrmu a přizpůsobeny různým potřebám.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Ano. Často chutná ještě lépe po odležení a skvěle se ohřeje.
Verze Low Fat je navržena ke snížení tuku při zachování struktury pokrmu.
Verze Protein zvyšuje obsah bílkovin a pocit sytosti.
Většina verzí se dobře zmrazuje v jednotlivých porcích pro přípravu jídel předem.
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