La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un filetto di salmone affumicato dalla marinatura miso-gochujiang: proteico, leggero e dal sapore orientale profondo. Pronto in meno di 40 minuti.
Час
35m
Порції
2 порцій
Рівень
Media
320 kcal
Calorie
42 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola piccola, mescola la pasta miso, il gochujiang, il miele, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato fino a ottenere una crema omogenea e fluida.
Asciuga bene i filetti di salmone con carta assorbente e disponili in un piatto di vetro. Spalma tre quarti della marinata sulla carne di salmone, strofinando bene in modo che penetri le fibre. Copri con pellicola e lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore (o anche una notte per intensificare i sapori).
Quando sei pronto a cuocere, preriscalda il forno a 180°C. Fai tostare i funghi shiitake in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, finché non perdono l'umidità e si dorano leggermente. Condiscili con un pizzico di sale e pepe.
Pulisci la padella e oliala leggermente con spray di olio di semi. Disponi i filetti di salmone marinato con la pelle verso il basso e cuocili a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, finché la superficie non diventa dorata e croccante.
Trasferisci la padella in forno (oppure trasferisci i filetti in una teglia rivestita di carta da forno) e continua la cottura per 12-15 minuti, finché la carne non raggiunge i 63°C internamente (usa un termometro da cucina). Il salmone deve restare rosato al centro.
Sforna il salmone e lascialo riposare 2 minuti. Distribuisci i funghi shiitake sopra i filetti, bagna con un filo della marinata rimasta tiepida.
Completa il piatto con una manciata di cipollotti freschi, sesamo bianco tostato, foglie di coriandolo o menta, una spruzzata di succo di limone fresco e fette di limone. Servi immeditamente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Salmone con miso e salsa gochujiang piccante Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
