Oblíbené kuchyně
Začněte originálem. Pak si vyberte svou dokonalou verzi: Original, Low Carb, Protein nebo Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Lo sfincione siciliano reinventato in versione fit: impasto integrale più leggero, ripieno proteico con tacchino macinato e ricotta magra, cotto in forno a bassa temperatura. Una sfida culinaria che mantiene l'anima della tradizione con il beneficio nutrizionale moderno.
Čas
1h 10m
Porce
6 porce
Obtížnost
Media
In una ciotola versare l'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e il lievito secco; mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti fino a che il lievito risulti sciolto.
Aggiungere la farina integrale, la farina tipo 0, la semola, l'olio e il sale. Impastare a mano per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Trasferire l'impasto in una ciotola coperta leggermente d'olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo preparare il ripieno: in una padella antiaderente scaldare 5 ml di olio, aggiungere la cipolla e l'aglio, rosolare per 2 minuti a fuoco medio. Aggiungere il tacchino macinato e cuocere 5-6 minuti, mescolando, fino a che non diventi bianco. Incorporare la scarola tritata e i pomodori ciliegini, cuocere per 3 minuti. Aggiungere le noci, il pepe e l'origano. Lasciar intiepidire.
Incorporare delicatamente la ricotta magra al ripieno, mescolando con cura.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Stendere l'impasto lievitato su una placca 35x25 cm rivestita di carta forno, creando uno strato uniforme di circa 8 mm di spessore.
Stendere metà del ripieno sulla superficie dell'impasto, distribuendolo uniformemente e lasciando 1 cm dal bordo.
Fare riposare per 20 minuti.
Cuocere in forno a 200°C per 25-30 minuti, fino a che la superficie risulti dorata e leggermente croccante.
Estrarre dal forno, lasciare riposare 5 minuti e servire caldo, tagliato a pezzi quadrati.
420 kcal
Calorie
28.5 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Porovnat verze
Vyberte verzi, která dnes sedí na váš stůl.
Kultura jídla
Sfincione Favarese Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Tipy na vaření
FAQ
Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
WOW TV
Video může propojit recept s WOW TV, kuchařskými pořady nebo lekcemi Academy.
Přehrát video →Tasty Table Academy
Prostudujte logiku proměny receptů v The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otevřít kurz →Články a vzdělávání
Každý recept může odkazovat na průvodce, síťové čtenáře a vzdělávací cesty Academy.
