Stir-Fried Mushrooms with Baby Corn Protein

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare fino a doratura, circa 2-3 minuti.

Unisci la cipolla rossa e il mais baby, e cuoci finché la cipolla non diventa trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi i funghi champignon e continua a cuocere per altri 4-5 minuti, finché non si ammorbidiscono.

Versa la salsa di soia, l'aceto di riso e lo zenzero grattugiato, mescolando bene per amalgamare.

Cuoci per 2-3 minuti finché i sapori non si uniscono.

Servi caldo, guarnito con peperoncino fresco e coriandolo.

Buon appetito!

Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio e lo zenzero, soffriggendo fino a doratura.

Unisci la cipolla e il mais baby, cucinando fino a quando la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali fino a cottura completa.

Incorpora i funghi e continua a cuocere finché sono teneri.

Versa la salsa di soia e mescola bene per amalgamare i sapori.

Aggiusta di pepe e cuoci per un altro paio di minuti.

Servi caldo, guarnito con coriandolo fresco.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio e soffriggi fino a doratura, circa 2-3 minuti.

Unisci la cipolla rossa e il mais baby, cuocendo fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

Aggiungi i funghi champignon e cuoci per altri 3-4 minuti, fino a quando si ammorbidiscono.

In una ciotolina, mescola l'amido di mais con l'acqua fino a ottenere una soluzione liscia.

Aggiungi la salsa di soia e la salsa di pesce (se usata) alla padella, quindi versa la soluzione di amido di mais. Mescola bene.

Continua a cuocere, mescolando, fino a quando la salsa si addensa e diventa lucida, circa 2-3 minuti.

Trasferisci il composto su un piatto da portata e guarnisci con peperoncino fresco e coriandolo.