Strudel di Mele Austriaco Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Original

Rielaborazione della classica ricetta austriaca dello strudel di mele in versione monoporzione low-carb e high-protein. Mantiene la struttura tradizionale con pasta sottilissima e ripieno speziato, ma utilizza ingredienti innovativi per ridurre carboidrati e calorie totali senza perdere l'autenticità culturale.

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Čas

33m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

Farina di mandorle e avena al posto della farina raffinata tradizionale (mantenendo la struttura della pasta), eritritolo invece dello zucchero, yogurt greco 0% per umidità nel ripieno, olio EVO in minima quantità al posto del burro abbondante, uvetta ridotta da 0.75 cup a 5g

Postup

1

Preparare l'impasto: mescolare 30g di farina di mandorle, 15g di farina di avena, 1 uovo intero, 2 cucchiai di acqua tiepida e 1 pizzico di sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare 20 minuti.

2

Preparare il ripieno: tostare leggermente 20g di mandorle macinate in padella, aggiungere 80g di mele affettate sottili, 1 cucchiaino di cannella, 5g di uvetta, 1 cucchiaio di yogurt greco 0% e 2g di eritritolo. Mescolare bene.

3

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno strato sottile (circa 2mm).

4

Distribuire il ripieno lasciando 2cm di bordo, arrotolare delicatamente e posizionare in una teglia rivestita di carta forno.

5

Spennellare leggermente con 5g di olio EVO diluito in acqua.

6

Cuocere in forno a 190°C per 15-18 minuti fino a doratura leggera.

Výživové hodnoty v kostce

220 kcal

Calorie

10 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Carb

Scopri il nostro strudel di mele fit: un dolce leggero e ricco di sapore, ideale per chi cerca un'alternativa salutare.

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Čas

45m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

100g di farina di mandorle

1 uovo

50ml di acqua frizzante

1 pizzico di sale

2 mele verdi sbucciate e tagliate a cubetti

1 cucchiaino di cannella in polvere

30g di stevia o eritritolo

20g di uvetta

10g di noci tritate

1 cucchiaio di olio di cocco

Postup

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle con l'uovo, l'acqua frizzante e il sale fino a ottenere un impasto liscio. Lascia riposare per 10 minuti.

2

In una padella, scalda un cucchiaio d'olio di cocco e aggiungi le mele a cubetti. Cuoci per 5 minuti, poi unisci la cannella, l'uvetta e le noci tritate. Mescola e cuoci per altri 2 minuti.

3

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno fino a raggiungere uno spessore di circa 4mm.

4

Distribuisci il ripieno di mele sulla superficie dell'impasto, lasciando un margine di 3cm.

5

Arrotola delicatamente l'impasto formando uno strudel e posizionalo su una teglia rivestita con carta forno.

6

Spennella la superficie con un po' d'olio di cocco.

7

Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per 25 minuti o fino a doratura.

Výživové hodnoty v kostce

230 kcal

Calorie

7.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Protein

Scopri la ricetta dello strudel di mele proteico, un dolce leggero e ricco di sapore, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa.

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Čas

45m

Porce

1 porce

Obtížnost

Media

Ingredience

40g di farina di avena

20g di farina di mandorle

1 uovo intero

3 cucchiai di acqua tiepida

1 pizzico di sale

100g di mele affettate sottili

15g di mandorle a lamelle

1 cucchiaino di cannella

10g di uvetta

2 cucchiai di yogurt greco 0%

2g di eritritolo

Postup

1

In una ciotola, mescolare la farina di avena, la farina di mandorle, l'uovo, l'acqua tiepida e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per 15 minuti.

2

In una padella, tostare leggermente le mandorle a lamelle e aggiungere le mele, la cannella, l'uvetta, lo yogurt greco e l'eritritolo. Mescolare bene e cuocere per qualche minuto fino a rendere le mele morbide.

3

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno fino a ottenere uno strato sottile.

4

Distribuire il ripieno di mele al centro, lasciando un bordo di 2 cm.

5

Arrotolare delicatamente l'impasto e posizionarlo in una teglia rivestita di carta forno.

6

Spennellare la superficie con un po' d'acqua.

7

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura leggera.

Výživové hodnoty v kostce

240 kcal

Calorie

22 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verze Low Fat

Uno strudel di mele leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.

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Čas

50m

Porce

1 porce

Obtížnost

Facile

Ingredience

40g di farina integrale

20g di farina di avena

1 uovo intero

2 cucchiai di acqua frizzante

1 pizzico di sale

100g di mele affettate sottili

10g di mandorle tritate

1 cucchiaino di cannella in polvere

10g di uvetta

1 cucchiaio di yogurt greco 0%

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

5g di olio di cocco

Postup

1

In una ciotola, unire la farina integrale, la farina di avena, l'uovo, l'acqua frizzante e il sale. Impastare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare riposare per 15 minuti.

2

In una padella, tostare le mandorle tritate per un paio di minuti. Aggiungere le mele, la cannella, l'uvetta, lo yogurt e l'eritritolo, mescolando bene.

3

Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno fino a ottenere uno strato di circa 3mm.

4

Distribuire il ripieno lasciando un bordo di 3cm, quindi arrotolare delicatamente e posizionare in una teglia rivestita di carta forno.

5

Spennellare con l'olio di cocco.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Výživové hodnoty v kostce

240 kcal

Calorie

14 g

Proteine

30 g

Carboidrati

6 g

Grassi

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Identita receptu

Kuchyně: Rakouská

Region: Média

Chod: Piatto fit

Ideální pro: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Kultura jídla

Příběh Strudel di Mele Austriaco Low Carb

Strudel di Mele Austriaco Low Carb è un piatto molto amato della cucina Austriaca, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Tipy na vaření

Tipy pro dokonalý výsledek

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Strudel di Mele Austriaco Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Dotazy k tomuto receptu

Užitečné odpovědi, než si vyberete svou verzi.

Posso preparare Strudel di Mele Austriaco Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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